Certificazioni: icea , la societa’ fa parte del coordinamento toscano dei produttori biologici
Ritiro ordini: una volta al mese alla fierucola di S.Spirito
Caratteristiche azienda: svariati appezzamenti di terreno nel comune di Loro Ciuffenna , alle pendici del Pratomagno, ad altitudini che vanno dai 300 ai 1300 mt. Un laboratorio/negozio/magazzino a Loro Ciuffenn.
Note: grande attenzione alla tutela di specie tipiche del Pratomagno (Fagiolo zolfino , mela nesta , castagna del Pratomagno , varie specie di patate ) e al rapporto con il territorio (spesso i titolari organizzano gite di trekking nel bosco per raccogliere prodotti e preparare pic nic all’aperto , talvolta accompagnandole con lezioni sui prodotti tipici e la storia dei luoghi)
Nonostante la grande quantita’ di prodotti venduti il processo di preparazione puo’ definirsi comunque artigianale , la cottura avviene in grandissime pentole e la metodologia di preparazione dei trasformati e’ molto simile a quella che ognuno di noi puo’ fare a casa propria.
Indirizzo: Loro Ciuffenna - Arezzo Piazza Pertini, 3 Tel. e Fax 055.917.11.71
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